INFORME: ¿Qué ha pasado en la restauración esta Semana Santa?

Delectatech presents the Informe de la Semana Santa 2023 en la restauración, en el que se han analizado más de 240.000 establecimientos Horeca para exponer los resultados clave del sector.

  • ¿Cómo ha evolucionado y se ha distribuido el turismo nacional e internacional?
  •  ¿En qué zonas se ha gastado más por establecimiento? ¿Qué comensales pagan más?
  • ¿Qué ofertas gastronómicas se han consumido y cómo han evolucionado desde la Semana Santa pasada?
  • ¿Cómo se ha valorado el servicio y la comida dentro de la situación de inflación y falta de mano de obra?
  • ¿Cómo es el perfil del consumidor en las principales ciudades?

Este informe y todos los demás estudios de Delectatech están available for free en la plataforma Food Radar. Para descargarlo, solamente tienes que validar tu email y seguir las instrucciones para registrarte. Encontrarás el informe en el apartado «Reports».

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¿QUÉ ENCONTRARÁS EN ESTE INFORME?

RESUMEN DE LA ACTIVIDAD HOSTELERA EN SEMANA SANTA

Detectamos las comunidades autónomas con más actividad en restauración, turismo internacional, precio medio por comensal, etc.

PRODUCTOS MÁS CONSUMIDOS Y NUEVAS TENDENCIAS

Presentamos los rankings de los productos más populares, los que han aumentado más su relevancia y los mejor valorados.

PERFIL DEL COMENSAL POR ORÍGEN Y DESTINO

Analizamos el perfil medio de comensal en España y en las principales ciudades: nacionalidades, momentos de consumo, valoraciones, etc.