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Resultados Verano - Ciudades

Octubre 2023

Ampliamos la información del informe «Resultados Verano 2023» con un análisis de la restauración en las principales ciudades.

Resumen del verano en la hostelería española mediante big data

Resultados Verano 2023

Septiembre 2023

Resumen de la performance de los locales Horeca según la evolución de su ocupación media y ticket medio por comensal durante el verano.

Informe del estado de la hostelería durante Semana Santa de 2023 mediante big data.

Resultados Semana Santa 2023

Abril 2023

Análisis del perfil del comensal en la restauración española durante Semana Santa: nacionalidad, gasto, momentos de consumo, valoraciones, etc.

Impacto de la situación socioeconómica en canal horeca de España

¿Cómo impacta la situación socioeconómica en Horeca?

Marzo 2023

Resumen de los datos de la restauración más relevantes del año, presentados en el HIP – Horeca Professional Expo.

Anuario del estado de la hostelería en 2022 mediante big data

Resultados Restauración 2022

Febrero 2023

Estudiamos los datos más relevantes del cierre de año 2022 de la restauración: ¿qué zonas y establecimientos se han llenado más en España?

Anuario del estado de la hostelería en 2022 mediante big data

Estado de la digitalización de la hostelería en España

Noviembre 2022

Estudio masivo de la madurez digital de más de 240.000 establecimientos del canal Horeca. Desarrollado junto a BCC Innovation.

Distribución de establecimientos de cocina internacional en España

La cocina internacional en España

Junio 2022

Estudio de la distribución de la cocina internacional en la restauración española, por distintas tipologías y comunidades autónomas.

Informe FR

Aumento del Delivery & Take Away en España

Mayo 2022

Estudiamos el incremento del delivery en cada perfil de local de restauración de España y la cuota de mercado de cada agregador.

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Incremento de precios en restauración

Marzo 2022

Analizamos el aumento de los precios en Horeca a consecuencia del incremento de precio de las materias primas y la luz.

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Ocupación de bares y restaurantes 2021

Enero 2022

Estudiamos la evolución de la ocupación de los establecimientos por días y franjas horarias durante todos los meses del 2021 en España.

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Ocupación por franjas horarias en Madrid

Diciembre 2021

Estudiamos las zonas de Madrid donde se llenan más los locales de restauración y su evolución durante las distintas franjas horarias.

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Ocupación de bares y restaurantes en Bcn

Noviembre 2021

Estudiamos las zonas de la ciudad donde se llenan más los locales de restauración y su evolución durante la semana.

Informes Food Radar

Cambios en Restauración durante la pandemia

Octubre 2021

Analizamos los cambios de consumo durante los últimos dos años, las nuevas tendencias y el futuro de la restauración después de la pandemia.

Informe interactivo de cierres de restaurantes en España durante la pandemia del coronavirus

Termómetro de cierres y ocupación de establecimientos

Julio 2021

Informe interactivo que muestra la evolución de los cierres y la ocupación en los restaurantes de España a consecuencia de la pandemia.

Informe FR

La restauración en Bcn y Madrid

Junio 2021

Analizamos los cambios y las tendencias de la restauración en las dos grandes ciudades, destacando sus similitudes y diferencias.

Webinars del estado de la hostelería

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Delectatech en los medios

"Delectatech revoluciona el food service gracias a la Inteligencia Artificial."
"Madrid, Barcelona, Baleares y Málaga lideran la transformación digital en la restauración según un estudio de BCC Innovation y Delectatech."
"La ocupación en la hostelería crece un 10,7% este verano, pero el ticket medio cae un 2,7%, según Delectatech."
"Delectatech, la empresa que radiografía el sector de la restauración española gracias al big data y la IA."
"La actividad del sector de restauración en España ha aumentado en 2022, según ha confirmado el nuevo análisis de ocupación media de comensales elaborado por Delectatech."
"La oferta gastronómica española ha visto encarecidos sus precios un 8,43% en los dos últimos años."

 

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