INFORME: ¿Qué ha pasado en la restauración este verano?
Delectatech presenta el Informe del Verano 2023 en la restauración, en el que se exponen los resultados clave del sector Horeca gracias a su motor en Inteligencia Artificial.
- ¿Quieres saber cómo ha ido el verano en el sector Horeca?
- ¿Cuál ha sido la ocupación de los establecimientos?
- ¿Cómo ha evolucionado el gasto medio de los comensales?
- ¿Cuál es el perfil de los principales locales ganadores?
- ¿En qué zonas se encuentran los locales que han funcionado mejor?
Este informe y todos los demás estudios de Delectatech están disponibles de forma gratuita en la plataforma Food Radar. Para descargarlo, solamente tienes que validar tu email y seguir las instrucciones para registrarte. Encontrarás el informe en el apartado «Reports».
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¿QUÉ ENCONTRARÁS EN ESTE INFORME?
RESUMEN DE LA ACTIVIDAD HOSTELERA EN VERANO
Se exponen los resultados clave del sector durante el verano y se comparan con los resultados del verano pasado.
PERFORMANCE DE LOS LOCALES SEGÚN OCUPACIÓN Y TICKET MEDIO
Se analiza cada establecimiento según la evolución de su ocupación media y ticket medio por comensal durante el verano.
ESTUDIO DE LOS ESTABLECIMIENTOS GANADORES Y PERDEDORES
Se representa el perfil y la localización de los establecimientos que han conseguido incrementar su ocupación y ticket medio.
