Accede a nuestro último informe | RADIOGRAFÍA DEL FOODSERVICE EN COLOMBIA 2026
Delectatech es una start-up nacida en Barcelona en 2015 especializada en la extracción y tratamiento masivo de datos digitales sobre el sector foodservice. Tras varios años de I+D, en 2021 Delectatech lanzó al mercado FoodRadar, su plataforma propia basada en Inteligencia Artificial. Desde entonces, nuestra tecnología ayuda a fabricantes, distribuidores y actores del sector foodservice a comprender su mercado real a través de datos vivos, estructurados y en continua actualización.
Impulsada por uno de los motores de IA más avanzados y premiados del sector, Delectatech ofrece acceso al mayor censo vivo y cualificado de establecimientos foodservice. Nuestra plataforma permite a las empresas identificar a sus mejores clientes potenciales, medir su penetración real de mercado y anticipar las principales tendencias del sector, todo ello basado en datos reales y actualizados.
Queremos democratizar la información del sector Horeca con el objetivo de aumentar la productividad de todos sus actores mediante el aprendizaje y conocimiento a gran escala que únicamente un sistema de Inteligencia Artificial puede generar.
Ha llegado la hora de que los fabricantes, distribuidores y restauradores puedan dejar de tomar decisiones por intuición y las empiecen a tomar por información.
Bienvenidos a la era del Food Data.
En un entorno tan dinámico como el foodservice, sus directivos necesitan una ventana dónde observar el mercado que les rodea, entender qué está sucediendo en sus zonas de alcance y establecimientos y tomar decisiones urgentes más allá de mediante intuiciones. Motivados por esta misma realidad y con el objetivo de democratizar la información del sector, en el año 2014, Xavier Mallol y Marc Guerrero fundaron Delectatech, empresa pionera en el ámbito del Big Data y el Deep Learning enfocada en canal HORECA.
Como toda empresa innovadora en el universo de los datos, sus primeros esfuerzos fueron dedicados a la investigación. Durante los primeros 5 años, el equipo trabajó en la creación de un motor en Inteligencia Artificial totalmente pionero capaz de leer, entender y aprender a partir de cualquier texto relacionado con la restauración y la gastronomía para construir el censo de establecimientos más completo, fiable y actualizado del mercado.
Durante este camino, Delectatech ha recibido distintos reconocimientos por su constante propósito de innovar en un sector tan tradicional como el HORECA utilizando los últimos avances en Inteligencia Artificial. Entre otros, la empresa ha sido galardonada como la «Mejor Startup en el ámbito Retail» por entidades como Calidad Pascual, IBM o Telefónica, así como reconocida como una de las empresas más innovadoras en campos como el NLP por varias instituciones públicas a nivel nacional como a nivel internacional. Todo ello ha sido posible gracias al apoyo de partners estratégicos como el Basque Culinary Center, Fundación Alicia, Google o Microsoft.
En 2021, después de una profunda crisis en el sector a causa del COVID y tras varios años de investigación y desarrollo, Delectatech lanzó Food Radar, el producto SaaS que integra en un mismo punto todo el poder del Big Data y el Deep Learning aplicado al sector HORECA.
Actualmente, después de varios años convulsos a nivel mundial, la empresa sigue con su crecimiento y ve cómo el sueño de ser el proveedor de datos más fiables y más completos de foodservice a nivel mundial está cada vez más cerca.
Premios Pascual Startup
Cervera & Torres Quevedo
HORIZON 2020
Certificado HappyIndexAtWork 2025
